ダイエットするのに重要なのはカロリーコントロール。体重を減らしたいのであればシンプルに『消費カロリー＞摂取カロリー』にもっていけば勝手に痩せていきます。
ただ、そのことが「カロリー制限のために大好きな食べることを控えないといけない。」とか「カロリー消費のために大嫌いな運動をしないといけない。」とダイエット＝苦行とイメージになってしまっていることは事実です。
酵素ダイエットは、こうした従来の苦行のイメージがあるダイエットとはちょっと違います。というのは「カロリー」という概念を考えなくてもいいからです。
どういうことかというと食事にかんしていえば、摂取カロリーをいかに抑えるか？と考えるのが従来のダイエットの考え方ですが、酵素ダイエットでは、普段の食事からいかに酵素を摂取してムダ遣いしないようにするか？ということだけ考えればいいからです。
1日の摂取カロリーを1,600kcalに抑えるということではなく、1日に食べる食事のうち半分を目標に酵素を豊富に含んだ食材（ローフード）に変えるとか、消化するのに余計に酵素を使ってしまうものは食べない、など酵素を中心とした食生活＆献立を考えるわけです。
◎ カロリーを中心に考えると・・・
⇒肉料理や揚げ物はカロリーが高く、脂肪分も多いから食べないようにしよう！
◎ 酵素を中心に考えると・・・
⇒肉料理や揚げ物は酵素をムダ使いする食べ物だから避けよう！
こんなふうに考えるわけです。
いかに消化に負担をかけない食生活をして消化酵素のムダ遣いを防ぎ、代謝酵素を温存するか？それが健康的に痩せる酵素ダイエットの基本原則です。
生野菜や果物、発酵食品など酵素を多く含むものは、そもそもカロリーがそれほど高いものではないので、酵素を摂取するように食事を見直すだけで自然と摂取カロリーがコントロールができます。
（当サイトのローフード率50％の食生活もご覧になってください。）
新陳代謝の流れをスムーズにすることがダイエットの秘策でもあります。新陳代謝が活発であれば、私たちの体内にたまった余分な脂肪もエネルギーへと転化されやすくなり消費されていきます。
この新陳代謝の促進の鍵をにぎるのが『酵素』です。カロリーという考え方はとりあえず脇に置いて、酵素をたっぷり摂取してムダ遣いしないようにする。こういう考え方にシフトしてみてください。
